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2016年01月19日

タイガーナッツ

タイガーナッツはスペインなどで作られている野菜の一種で、
塊茎(かいけい)と呼ばれる茎の部分です。 
木の実ではないんですね。 


スペインではチュファと呼ばれ、しぼってミルク状にした物を飲むのだそうです。 
栄養成分としては、ビタミンB群とE、そして食物繊維が豊富です。 
アーモンドと比較して、食物繊維は3倍以上、ビタミンEは2.5倍以上も含まれます。 


最近になってアメリカで人気となって、その後日本にも紹介されて注目されています。 
でも、古代エジプト時代から食用にされていたそうです。 
食物繊維は便秘や大腸がんの予防に良く、
ビタミンEは抗酸化物質として老化の予防に良いので、
美容に良い食べ物・飲み物として今後日本でもトレンドになるかもしれません。 



posted by ケイ at 22:49| Comment(0) | 健康 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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