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2017年01月09日

生チョコレート

生チョコレートというのは、
なんとなく「ちょっと軟らかいチョコレート」のことかなと思っていました。


ちょっと軟らかいのは生クリームや洋酒などで、
水分を10%くらいまで多くしているからなんですね。
口どけは柔らかく味わいはリッチになるんです。


バレンタインデーまで、まだ1ヶ月以上ありますが、
そろそろチョコレート市場が熱くなってきているようです。




posted by ケイ at 22:05| 生活 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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